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前面站着的一个身材高大的光头汉子就侧过身让出一条路来，笑着跟其他人说道：“咱们让让雷大爷先，只要雷大爷说好吃的，准差不了。”
“大家放心吧，我这东西要是不好吃，我就不收你们的钱了。”对于这点顾明宴还是相当自信的，上辈子他做过一个美食专栏，采访过不少百年老店的负责人，也进去他们的饭店和厨房里面参观过，其中有一家就是做瓦罐肉的百年老店，至今他都还记得那家瓦罐肉的味道。
他自己做的瓦罐肉并不是照抄别人的方子，每个做餐饮的人都有自己的秘密，就算是他想抄也抄不到，只是大概的知道这个肉要怎么做的，怎么做出来才好吃，在经过无数次的尝试后做出了自己想要的味道，这里面还放了几味做卤肉的调料，做出来的瓦罐肉的味道也不会差就是了。
“这话可是你说的啊，要是不好吃我们可就不给钱了的啊。”光头大汉哈哈笑道。
“我说的，绝对保真。大爷肉要切开吗？”顾明宴接过大爷递来的饭盒，装了大半盒的饭，又往上面夹了不少的素菜，最后用筷子挑了一块大块的肉出来，用剪刀剪开上面的绳子。
“不用不用，这样就好，给我倒点肉汁到饭里去。”雷大爷看着饭盒上面的肉在猛咽口水。
“好的，不够再来加。”顾明宴拿起勺子舀了一大勺的汤汁从头淋到尾，把饭盒递过去，又接过雷大爷递过来的一块钱，装进腰上的小包里。
这个小包还是他昨天到菜市场的一家裁缝店去找老裁缝做的，才花了一块钱做的，丑是丑了点，实用就行。
“雷大爷你快尝尝味道怎么样了。”旁边等着的几人就在催促雷大爷尝尝这瓦罐肉的味道如何，他们还都等着买呢。
雷大爷一拿到饭，就低头猛吸了一口气，用勺子挖了一小勺的肉送进嘴里，入口的肉带着浓浓的卤香味，又香又软，瘦肉软而不拆，肥肉肥而不腻，香得他忍不住的瞪大了眼睛，两手捧着自己的饭盒往自己的摊位蹿了回去，一屁股在凳子上坐了下来就开始开吃了。
一看雷大爷的那个猴急吃东西的模样，在等雷大爷回复的众人还有什么不懂的。
刚才给雷大爷让路的光头汉子是最先反应过来的，立刻的掏出一块钱，“我也来一份，一块钱一份是吗？”
“对的，一块钱份的一荤两素，五毛钱份的只有素，加肉五毛钱一块，这上面写着。”顾明宴指了指上面写着的价目牌，接过客人递过来的钱，见人没有拿装饭的盒子来就直接用自己的碗给装的饭。