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第二天乔伊就出去找厂房了，现在可没有那种规模又大又干净的厂房，很多都是民房，然后需要自己清理装修一下。
乔伊找了一天，找了几家都不太合适，要不就大，要不就小。
她想找一个，离现在饺子馆近的地方，但是现在饺子馆在市中心，所以不太好找。
但是困难总是会被克服的，在乔伊找了几天之后，她终于找到了一个，离饺子馆近的厂房，里边是空的，以前也做过食品加工，看着面积有两百平左右。
乔伊看了第一眼她就相中了，商量好价格以后，直接就租了下来。
然后就是开始找人装修，刮大白，铺地面，然后建流水线，最简单的计划就是先雇佣一些包饺子的工人。
这种流水线的饺子，她也希望在每个饺子的数量和重量上都是统一标准的，所以需要那种熟练的包饺子的人，至少是需要有多年工作经验的家庭主妇。
而且饺子也可以分一斤装，两斤装的，盒子这边也是重新定制了一些。
回农村劝婆婆
乔伊回到了饺子馆以后，她和店里的工作人员商量了一下，看看有谁愿意去工厂那边每天包饺子。
如果公子一样的话，当然了，谁也不愿意去，因为在这边每天包的数量都是有限的，店里在忙，可能也是有休息的时间。
可是去了工厂，大部分时间可能都是要包饺子，所以比较累，很多人都不愿意去。
乔伊知道大家出来干活，无非就是为了赚钱，如果把工资定得高一些，可能愿意去的人就多一些，所以乔伊在工厂那边给工人的工资比饭店这边要高了一点。
还好有两个人愿意去那边，乔伊就带着那两个工人开始了第一批的速冻饺子生产。
第一批饺子，乔伊准备做一些不是太复杂的馅，而且包括和面的软硬厚度，饺子皮擀的薄厚，劲道不劲道，这都是乔伊需要考虑的。
因为以后如果要批量生产的，可能就所有的东西都是统一的。
她记得自己以前吃过速冻水饺，有一些速冻水饺的品牌，做出来的东西，真的是很好吃，但是有一些就煮熟以后就很不好吃，而且饺子皮有的也是特别软，不是很筋道。
反正乔伊觉得自己要把这个做好也是挺难的，挺不容易的。
她还特意去一些设备的厂家看了一看，很多东西暂时都没有卖的，都需要自己去研发，也许南方别的地方有，自己现在也不知道。
毕竟现在信息不发达，电视里也没有那么多什么致富信息啥的，所以乔伊只能靠自己。
她觉得虽然有些难，但是只要自己坚持下去，也许还是会成功的。
张艳丽回到了农村，她不知道乔伊已经把速冻饺子的这个厂子建了起来。
她回去以后跟王铁柱商量着，要不要回省城。
王铁柱看着自己母亲不同意的样子，他也犹豫了。