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就这样，西红柿炒鸡蛋考核完，就剩下三个人，这三个人可以算是村里边很能干的小媳妇了。
做饭料理家务，那都是一个顶三个人。
你看我我看你的，谁都想留下来干活。
毕竟能在种地的基础上多挣一份收入，那可是一个非常好的事情。
第四项考核，乔伊让她们做了一道肉菜，这个肉菜呢，就是做鱼。
乔伊提前买了三条大鲤鱼。
这是在村里买的，村里有人在这个季节，去河里捞鱼，捞上来以后，在村里卖。
乔伊特意去买了三条。
做鱼也是非常考验一个厨师水平的。
鱼做不好了就很腥，让人难以下口，要不然就是肉很老，味道不入味，反正鱼真的是很考验水平的一道菜。
乔伊看着三个厨娘。
首先从收拾鱼开始，刮鱼鳞，刨肚皮，三个人的水平还都挺好的，毕竟都是多年的家庭主妇了。
第一步，收拾完以后，鱼算是比较干净了，乔伊都很满意。
然后做第二步的时候，有的人放了油炸鱼，有的人放完油放了姜片再放点盐。
反正三个人做的是各有千秋。
那个李寡妇每一个步骤都做的非常的认真。
她真的很需要这个工作。
终于鱼做好了。
乔伊把菜端到了顾慎之跟前，两人尝了尝。
第一个大姐做的红烧鱼颜色很好看，但是味道有一些偏咸。
第二个大姐做的红烧鱼颜色有些偏淡，但是有一些腥，估计是没放姜和料酒，不是很好。
第三个大姐就是家里有两个孩子的那个大姐，她做的鱼，鱼肉鲜嫩，颜色不轻不重，口味不咸不淡，真的挺不错的。
乔伊笑了笑，当即决定留下了昨天求自己的那个大姐。
另外两个厨娘生气的扭头走了。
这个大姐看乔伊留下了自己，她非常的高兴，”谢谢老板，谢谢老板，我一定会努力好好干活的。”
乔伊和顾慎之笑了笑。
”大姐，我们还不知道你的名字呢。”
大姐腼腆笑了笑。
”我叫李娟。”
”哦，李娟大姐，我叫乔伊，这是我的丈夫顾慎之，那个男孩是我的小叔子，叫顾慎北。”
”哦，你们好。”
大姐还是害羞的和大家打招呼。
”是这样的大姐，你也知道，农村的酒席不一定天天有，也许一个月只有那么一天两天，所以工钱这块，咱们是干一天结一天的钱，您看可以吗？”
”可以可以。”
大姐点头，满心欢喜的答应着。
”工钱的话，暂时我定的是一天一到两块钱，如果活不累的话，就一块钱，活累的话就两块钱，您看行不行？”