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孟锦绣开过玩笑,又指着头顶上方的小竹牌,略带遗憾的说:“不过二位来的时间不凑巧,今日现成的粽子已经卖完了,如今刚煮出来一锅,皆是甜粽。若要买豚肉粽的话,还需要再等上一阵子。”
李四娘想了想,自己和六娘不便在外面待太久,便道:“那就只要这一锅甜粽,劳烦孟小娘子了。”
“也好。”孟锦绣点点头。
她和阿萝一起,将粽子略放凉了一些,然后分别放进竹篮里面。
这竹篮是不久之前,孟锦绣在商城中换的,竹篮的售价不贵,盛起东西来方便又趁手,故孟锦绣一下子换了不少,如今给出去三只,不像当初竹筒那样稀缺。
原本这三种馅料都是甜口,孟锦绣索性没有细分,都放在一锅煮了,如今反倒歪打正着。
孟锦绣将粽子放好之后,细细朝两人叮嘱:“这只篮子里是八宝粽,那两只篮子里分别是枣子和豆沙馅的。若是记不住或者记混了也不要紧,看绳结或干脆拆开一只粽子看,同一只篮子里的馅料,都是一样的。”
李四娘和李六娘连忙谢了,都感叹孟小娘子果然体贴周到。身后的婢子忙接过三只竹篮,细细的记下来。
孟锦绣又开口:“若是买回去不立即吃也不要紧,吃之前用笼屉蒸上片刻,味道和刚蒸出来是一样的。”
李四娘吩咐婢子掏出一只小荷包,转身交给孟锦绣:“多些孟小娘子提醒,改日有时间,一定还来孟小娘子这里。”
孟锦绣点点头,嘴上客气道:“儿到时必候二位女郎大驾。”
待目送着二人带着婢子离开,孟锦绣动作从容的将那只荷包收起来,低头时,余光无意间扫见那荷包露出一角,里面竟是块极精致的小金饼子。
阿萝惊呼:“呀,小娘子,那二位女郎是什么来头,出手也太大方了。”
孟锦绣同样惊讶的眨眨眼,同时系统声音自脑海中响了起来。
【叮。恭喜完成节庆任务。】
【节庆任务奖励:寿命值+20,解锁酱料——芝麻酱。】
孟锦绣手里拿着那块小金饼子,听着响起来的系统音,还有点没回过神来。
这还未到端午节,节庆任务竟然提前完成了?
孟锦绣掂了掂手里那块小金饼子,脸上露出一个灿烂的笑容。
第二日的端午节,果然同孟锦绣预料的一样,生意十分火爆。
从早上开始,前来排队的食客,十个里面有十个都是来买粽子的。无法,孟锦绣只得暂时把里脊夹饼的生意停了。
这些回头客里面,不少人都点名要买豚肉粽子,还有一部分买八宝粽子的。枣子和豆沙这两种传统馅料,反而买的少了。
孟锦绣清点了一下粽子数量,见剩下了不少枣子和豆沙馅的,干脆搞了一波促销买一送一。
反正这几日已经赚足了钱,还提前完成了节庆任务,此刻看着心满意足的拎着一串粽子离开的客人们,孟锦绣只觉得心情极好。
准备了一下午的粽子,只半天就卖完了。
想着今日,客人们会去曲江畔看赛龙舟,估计不会再有人来买粽子,孟锦绣干脆关了铺子,拎着提前备好的粽子,去了徐二娘那里。
同徐二娘聊了会天,听她说起南边水患似又严重了,孟锦绣陪着叹息了一会儿,然后便回客舍,下厨做了几道小菜。
中午的时候,孟锦绣、杨三娘和阿萝三人,就坐在院子里的桃花树下,就着饮子吃面前的几道小菜。
饮子仍是平日常喝的菊花枸杞饮子,因着是端午节,所以除了粽子之外,食案上还摆了三菜一汤。
此时,杨三娘和阿萝的目光正定格在中间那道荔枝肉上,眼中是属于吃货的激动和好奇。
阿萝用筷子戳了戳那盘荔枝肉:“小娘子,这盘菜不会真是用荔枝做的吧?”
“当然不是了。”孟锦绣笑笑,朝她解释:“只是因为形似荔枝,又酸甜可口,味道同荔枝相仿,所以才起了这么个名字,实际上还是用豚肉做成的。”
杨三娘听后,不住惊叹:“怪哉,怎能将豚肉做成如此形状,一颗颗的纹理细致,当真如荔枝似的。”
孟锦绣听着两人的惊叹,不禁笑眯起眼睛。说起来,做这道荔枝肉确实是极费功夫的。
要挑新鲜的五花肉,提前吸去一部分油脂,这样做出来才不会腻口。
五花肉切片,用锋利的刀子在两面斜切花刀,这一步要特别注意,一定不能切断,若是断了,只能重新再来。
将切好后的肉片再切小三角块,加入生粉、红曲和酒捏成团,然后起油锅炸。这炸也是极讲究的,总共要炸两次,第一次先炸定型,第二次才炸透炸熟,这样炸出来的荔枝肉外酥里嫩。
待肉出锅之后,还要另起灶调酸甜酱汁,再将肉回锅,保证每颗荔枝肉都包裹上酱汁。这一盘吃起来外酥里嫩、酸甜可口,夹起一颗吃到嘴里,保证滋味美妙,将沉睡的味蕾一寸一寸唤醒。
杨三娘和阿萝听着孟锦绣的描述,手里的筷子已经迫不及待的伸出去。
当吃到这外酥内嫩的荔枝肉时,两人同时满足的呼出一口气,心想同孟小娘子住在一起,实在是再幸福不过的事。
冰、美艳奢华
于是,趁着端午这日,孟锦绣三人围坐在院子里面,吃着美味的菜肴和粽子,享受着迎面吹来的微风,心里有种说不出的惬意。
自从孟锦绣的小铺面用上长足桌之后,杨三娘试了一下发现极好,回来也在客舍中添置了一套。
此刻,孟锦绣三人坐的便是那张长足方桌。三人坐在桃花树下,一抬头便能看到树上葱葱郁郁的绿叶,视野比之前的胡桌好上不知多少倍。
杨三娘将最后一块荔枝肉咽下去,依依不舍的咂摸了一下嘴巴。
她将筷子放下,然后才感叹一句:“若是今后孟小娘子的小铺面改为小食肆,我必定第一个捧场。”
孟锦绣正听着杨三娘的话,不禁冲她笑了起来。