徐记小餐馆[美食]

第115节(1 / 2)

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赵奶奶拿出来钥匙开门,汪爷爷还在后面走着呢。

徐小溪到家里就把鸡腿先处理了,她拿出来洗干净,然后用牙签把鸡腿上插上小洞,晾在一旁,拿出来柜子里的大料,盐,按照一定的比例配好,洗干净锅,直接开火,把配料跟盐放在一起倒进锅里,干炒,要小火反覆煸炒,大料的香味慢慢的就出来,然后也暂时不用盛出来,等到放凉。

徐小溪自己在家里吃饭就简单很多,拿过来碗随便搅拌半碗面,和成光滑的小面团,醒着,冰箱里拿出来俩鸡蛋,一个番茄,鸡蛋打到碗里,搅拌散,热锅凉油,鸡蛋下油锅翻炒然后番茄倒进去,炒出来沙,西红柿鸡蛋再盛出来,锅里放上水烧着,这边面团醒好,就一个人的也好擀,水开擀好,直接下面条,煮开,再放进去西红柿鸡蛋,放盐调味,最后倒上小磨香油,一碗香喷喷的热乎乎的简单的西红柿鸡蛋面就做好了。

面条劲道好吃,西红柿还是赵树志给送到,自家种的,没放农药,不是很甜,酸酸的,但这会做面条刚刚好,酸的开胃又好吃。

吃完午饭,炒的料也放凉,拿出来倒进一块干净的布里,要擀的特别碎,但又不能用搅拌机,那样会变成粉末,大料的香味就少了很多,然后全部揉进鸡腿里,反覆给鸡腿按摩,然后再拿过来锡纸给包上放进冰箱的保险层,为了让它入味,起码要腌制十个小时以上,才能真的做到鸡腿非常入味。

徐小溪把两个鸡腿全部处理好,就去午睡了,三点多再起来去店里熬牛肉汤。

三点多太阳不大,还有小风吹着,今个乌石胡同里基本上没啥人,她把电动车停在门口,应该都是去看戏了,等到熬完汤收拾完店里,何姐跟程大娘才一起回来的,两个人都是很高兴,不过一进胡同,自己家都没去,先来店里。

“小徐老板,你今个去看戏没?”

徐小溪刚刚休息坐下来喝口茶,看她们坐在自己对面点了头,也给她们俩倒上了一杯,“就中午去看了一下,结果就结束了,下午在家里休息,这边也忙到现在。”

何姐喜欢看戏,小时候在村里长大,那会都是政府请戏团来唱,集上特别热闹,各种卖好吃的,她年纪小是冲着好吃的去的,现在倒是冲着戏去的。

“我们俩下午在那边买了水煎包吃,不如你做的,不太好吃,不过也吃完了。”

程大娘也是这么觉得,“可不是,馅也不好吃,肉盒倒是还不错。”

肉盒就是里面是用粉条跟肉馅,外面是一层特别薄的皮,放在油锅里炸出来的,特别香,要配着小咸菜吃,不然容易腻。

水煎包刚刚出锅的时候是最好吃的,煎的焦脆,里面的馅是粉条肉沫的,是发的面,吃起很暄软。

“等我明天要是结束早,也过去看看。”徐小溪还是很喜欢赶集的,啥也不买也觉得好玩。

果然戏散了,胡同里就热闹起来了,还有好多小孩放学,在胡同里乱跑乱跳的,后面大人跟在后面,还要喊上两句,让他们注意安全。

第二天上午,徐小溪也还是没来得及去看戏,不过张大山在店里吃完后,也跟着一起去了,说是要做一次小县城的赶集专场。

徐小溪中午回家吃完饭把冰箱里腌制的鸡腿拿了出来,烤箱昨天已经空烤过,还试着给徐池烤了几个红薯,还挺好用的。

鸡腿直接放进烤箱里,先两百度十分钟,她买的烤箱不用来回翻面,因为是放在烤箱里的架子上,四面八方都能烤到,然后再一百八十度十五分钟,一次可以放四个。

徐小溪等着烤箱里出鸡腿,把家里收拾了一下,昨天一家人换下来的衣服洗好晾晒,她坐下来看了一会手机烤箱就停了,用夹子夹出来一个,放到盘子里,锡纸很烫,小心的撕开,香味瞬间就出来了,看着鸡腿表层也是淡淡的金黄色,用手小心的撕下来一块,都能看到里面的汁水,肉质很嫩,一点都不塞牙,胡椒把鸡腿的香完全融合在一起,最好的就是嫩,入口即化,并不夸张。

徐小溪就味道来说是觉得成功的,烤箱里的另外一个也没拿出来,等到下午徐池放学让他来吃,这个她也没吃多少,包着锡纸保温放着。

这个单元楼总共是六层,一层两户,一楼西户住着的是六一小学退休的校长一家,年纪也才不到六十岁,在八十年代能当校长有文化的,都是很受大家尊重的,虽然你楼里很多都比他们年纪还大一些,但见了面也会叫一声任校长,像再小一辈的都是叫老校长,或者是任老校长。

老校长姓任,妻子姓朱,也是六一小学的老师,一个儿子一个女儿,儿子上学的时候脑袋聪明,那会考出去,现在在省里定居,过的很不错,小女儿是后来生的,才三十多岁,还嫁错了人,离婚了,现在自己在省里做生意,把女儿托付到父母手里。

任老校长带着外孙女在单元楼下面玩,本来是要送到幼儿园的,但她昨天有点发烧,干脆就请假了。

“姥爷,你闻到香香了吗?”

任老校身高都一米八以上,很儒雅,戴着一副眼镜,现在也是瘦瘦的,据说年轻的时候长得更好看,对待孩子也一向都十分有耐心的,当年朱老师毕业后分配工作到六一小学,对任校长一见钟情,两个人在组织的见证下,结为夫妻,这么多年一直都很恩爱。

任嗨嗨是任校长给外孙女取的名字,就是想让她这一辈子都开开心心的。

任校长听到外孙女的话自己也仔细闻了闻,不是明显,但确实是香味,这个点都在做饭,也分不清楚是哪家的啊?

“你是不是饿了,你姥姥在做着饭呢。”

任嗨嗨手里抱着皮球哦了一声,“我不饿,但是我想吃这个香香的。”也不想玩球了,跑到姥爷身边,伸手抱着他的腿,蔫蔫的,她本来就生病情绪不好,也没胃口不想吃饭。

任校长特别疼外孙女,看她病恹恹的,赶紧从兜里拿出来一根棒棒糖,哄她,“这个给你。”

任嗨嗨伸手双手让抱抱,小脑袋没精打采的搁在姥爷的肩膀上,“我也不想吃糖。”

赵奶奶跟汪爷爷吵架吵了一路,就因为在争辩今天唱戏的那个扮相,汪爷爷非要说人家的不好,赵奶奶倒是觉得很美。

任校长抱着孙女在楼下正巧碰见他们两口子一前一后的拌着嘴。

“赵嫂子,这么快就看完戏了?”

赵奶奶点点头,“是啊,你这没去成,我们嗨嗨怎么看着还是没精神啊?我早上听朱老师说是退烧了。”她上前还摸摸任嗨嗨的额头。

这个单元楼的都是看着她长大的,小姑娘被任校长两口子教的特别懂礼貌,平时也很乖巧的,就是生病的时候特别缠人,还会想妈妈,也是可怜,当年她妈妈怀孕的时候发现对方出轨,在酒店里抓了正着,结果她也不迁就立刻就离了婚,坚持把孩子生下来。

任嗨嗨双眼皮发烧都变成单眼皮了,看着面前的人,“老奶奶好。”

赵奶奶看着这小姑娘也是心疼的呢,“乖,吃了药就好了啊。”

任校长心疼外孙女,朱老师这会也端着碗从家里出来,她家就住在一楼,在窗户那边的一小块上种了些蔬菜,反正家里稍微种点就是够吃的。

“嫂子回来了。”

赵奶奶嗯了声,看着碗里的香油香味,“这是给孩子做的吧。”

朱老师叹了一声气,可不是,“来,你平时最喜欢的鸡蛋羹,多少吃点,空腹也不能吃药,对身体可不好。”

任嗨嗨不想吃,小脑袋直摇,一会眼睛就泪汪汪的,“我想要妈妈。”说着瘪瘪嘴就要哭。

任老师见不到外孙女掉金豆子,赶紧就哄她,“好了好了,不哭,你妈妈在外面忙生意呢,过段时间姥爷带你过去看她。”

赵奶奶在旁边看着也着急,这孩子不吃饭病也不容易好啊。

朱老师想到有一个办法,还有些不好意思,“嫂子,你平时跟二楼的小徐熟悉,能不能帮帮忙,听说她做饭好,我想着能不能做点啥。”她觉得自己都已经到病急乱投医的地步了,说出来都有些后悔,孩子不吃饭,做的要多好吃孩子才愿意吃啊。

朱老师他们两口子其实跟小徐的爷爷奶奶都认识,但跟她也不熟,每天也就只是见过打一下招呼,基本没说过话。

“行,这么点小事,小溪肯定能答应,她人看起来平时不爱说话,但跟她熟悉了就知道可热心肠了。”