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快炒过的鹿肉和葱蒜放入了小锅中加了盐和井水上盖蒸煮就等肉嫩后再加入切块的土豆煮到软烂。
没有百里香桂皮这些香料,还原食材最本身的口味,锅气十足,也更加的有灵魂。
炖鹿肉后自然不能少了鹿肉汤,有了娇娇的人参,这汤的营养价值更拔高了一个层面。
鹿肉去筋膜,洗净用沸水泡后捞出切成小块。
鹿肉鹿骨头还有鹿尾巴放入后加了葱和生姜,等大火烧沸后撇去浮沫,改用小火放入切了块的人参后煨着。
一抹额上的汗,笑眯眯地朝向二伯母和大嫂。
“接下来等就可以了,差不多两个小时左右,等他们回来就能吃上了。”
二伯母和大嫂对视一眼,两人脸上同时露出了心疼的表情,一左一右挽住了她的胳膊,将人架出了厨房。
简桃:(⊙o⊙)?
“桃桃,辛苦了。”
“不苦,我挺喜欢做菜的。”
二伯母翻开了她的掌心,白嫩没有丝毫的老茧,一愣。
赵慧什么都会做,可烧菜手艺属实一般,最主要还是以前只讲究吃饱,哪还有那个劲头将菜烧的好吃,基本不是大杂烩就是稀的汤的。
直到她嫁给英雄,简家也没有必须媳妇女人烧饭的硬要求,谁有时间谁做,基本都是简家男人做的多,手艺最好的还是她公公,虽然拿手的就那两道。
可明明最受宠的简桃现在看来却是最会做饭的,切菜的刀工,翻炒的手艺,还有那利落的架势都像是已经干了有数年。
不敢想她一个小丫头,身体不好,在继父和冷血自私的母亲下是怎么讨生活的,赵慧红了眼眶。
“呃,大嫂你别哭,我是真的喜欢做这些,因为平时也没有其他的事情做,闲着也是闲着……”
越说咋还哭得更凶了呢,简桃急了,连忙找二伯母求助。
然后就见她比划了手势,赵慧瞪圆了眼,打个嗝。
翻开简桃的手心一看,一脸狐疑。
也是在这个时候她才知道是什么原因,一拍额头,装了回厨艺天才,傲娇道:“我无师自通,上手就会了。”
赵慧:!!!
等待的时间里,简桃去看了几次火候,又调了芡汁倒入后跟着二伯母学了一些简单日常用的手语手势。
人参鹿肉汤煨好了,焖的鹿肉也恰到软烂。
给她们尝了味道,得到了一致好评。
“等他们回来了,信不信,他们几个,尤其是你大哥能红了眼睛。”
赵慧还记着自己刚刚当着小妹面前嗷嗷哭的糗样,自然也想看自家男人哭狠了,然后被小妹刺激的模样。
这也是因为亲眼看过简桃手心没有茧子,相信了她厨艺天才,不用怎么做便厨艺天成的话。
看了时间,简桃欲言又止,捏了捏衣角,“二伯母,大嫂,我想盛点给周奶奶送去。”
两人对视,在她们看来,结婚成家是一个女人的归属。
周家的家境不用说,两层的小白楼几个村里头一家。
周家小子她们也都见过,块头是高大结实,虽然人挺冷看起来很凶,但就他今天默默打了头野鹿过来,还没损了皮流走了鹿血,有心也细心了。
倒没有简家男人们的“小心眼”,对于她肯踏出这一步,倒是乐得看好。
被她们笑得小脸蛋粉扑扑的,简桃梗着脖子解释,“周奶奶救了我的命,那野鹿也是人家打,所以我就想……”
赵慧也没继续打趣,直接动手给她拿了瓷缸盛满了汤,然后又将焖好的鹿肉分了一半到不锈钢盆里头,用盖子扣上放进了篮子里后挎着。
“嫂子带你认路,等快到了的时候再给你提。”
简桃揉了揉脸,小小地“哦”了一声后,垂着脑袋,看了眼自己身上的穿着。
很简单的白色棉质长裙,小皮鞋,白色的卷边丝袜,不会太失礼也没有太过刻意。
走之前又拢起了长发,编了个花瓣形的丸子头后便跟着大嫂出门了。
乡村地广人稀,家家户户挨着都没有那么近,有自家的小院子和自留地。
还没到下工的点,地里干活的,留守在家里带娃烧火做饭的,各有各的忙碌,村道上也没瞧见什么人。
两家离得不远,周家的小白楼独树一帜,特别的乍眼。
赵慧碰了碰她的胳膊,然后将挎着的篮子递给了她。
“大嫂就不等你了,一会周家老太太肯定会留你吃饭,你要不想又不认识路,就让那小子送你。”
说完朝她眨了眨眼,本来还没觉得有什么的简桃突然就羞了。
“我认识路,能自己回来。”
“那还是大嫂在这等你?”
简桃侧了侧头,“太晒了,还是不用等我了。”