我有一辆美食餐车

我有一辆美食餐车 第58(1 / 1)

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薄薄的一层皮肉早已在烤制期间完全脱水,变成又干又脆的存在,一口下去,骨头直接酥在嘴巴里,牙齿咀嚼间,焦香四溢。嘎嘣嘎嘣的脆响,自己听了都觉得诱人,香酥骨头在嘴里越嚼越香,越香越停不下来,到最后,恨不能把舌头也一并吞了。短短五分钟,一只烤鸡就被拆吞入腹,骨头都不剩。锦宁砸吧着嘴,很是意犹未尽,这是她,以及和瑞和轩合作的关键信息都说了。末了补充道:“我跟您说的这些消息,随便拿出一条都够您用了,这都不做专访,是想等着对家媒体抢先一步吗?”周光忽然想起昨天助理说,和风媒体的《寻味之旅》发现了一个噱头十足的新人,做路边摊的,准备做专访,已经报上去等批了。难不成说的是同一个人?!这话从别人口中说出来,还有炒作的嫌疑,可眼前这人可是蝉联了三界食神冠军的人,又是厨师界的权威,他看上的人必定不是普通人。而且,瑞和轩是什么档次的供应商啊,芙蓉斋被考察了大半年才合作,结果一辆小小餐车的供货商竟然也是瑞和轩,就这一点,都足够他采访好几期了。“这人真这么厉害?”“我现在可以带您去看,您看过之后就知道真假了。”周光狠狠的心动了,“那就有劳纪老师了。”纪洲思来想去,能帮到小姑娘的办法,也只有让她迅速提升知名度。之前百万粉的主播确实让餐车名声大噪,但很快就销声匿迹,如果没有人在幕后阻止,不可能消失得这么快,没准那个人就是沈峰。沈峰家大业大,祖上几代都是经商的,这样的大佬一旦想要踩死谁,跟捏死蚂蚁似的。小姑娘势单力薄,单靠食客的支持和口碑,根本没办法和资本对抗。所以,他唯一能想到的办法就是利用主流媒体的宣传来造势。只有让她在大平台亮相,获得更多专业人士或上层人士的认可才有保障,不说能与沈峰抗衡,让他忌惮还是可以做到的。沈峰能把芙蓉斋做到全国知名,借芙蓉斋的名气笼络权贵,用以辅佐商业道路,走的是高端的经营之道。如果传出他针对一个手无缚鸡之力的小姑娘,未免可笑又无耻,他绝不会冒这个险。这个办法能最大程度的化干戈为玉帛,小姑娘不至于被他赶尽杀绝,最坏的结果就是走收购的路。不过这些都是后话,先把眼前的事解决了,真到了收购的时候,他又再想别的办法。这么好的苗子可得好好护着,要不然就是整个行业的损失。沈峰坐在后座,垂眸翻看着手下送上来的餐车日营业报表,看着上面足以和他芙蓉斋媲美的数字,直接给气笑了。“你确定这是一个路边摊该有的营业额?小数点是不是标错了?”“从前天起,咱们的人就一直蹲守在摊位附近,精准的记住了食客的点餐,以及每一份餐的价格与数量,是多方汇总后的数字,绝不会出错。”“哈,哈哈哈哈,真他妈讽刺啊,小小的路边摊,都快赶上我的芙蓉斋了,难怪她会拿到瑞和轩的授权,合着是靠薄利多销啊。”沈峰说完,倏然诧异道:“不对啊,小吃街的消费群体不都遵从便宜实惠吗,她这定价对标芙蓉斋是白菜价,但对标小吃街,那可是天价了,这些人都疯了吗,还是都一夜暴富了,一个两个趋之若鹜还想得通,成百上千的来追捧,简直匪夷所思!”

助理一脸为难,嘴巴嗫喏好几个来回,才道:“这都归功于工商部门的当众嘉奖,让普通人知道瑞和轩食材的高端,加上,加上--”“加上什么?”沈峰郁没好气的呵斥道。“加上咱们芙蓉斋声名远播这两年,也都是借了瑞和轩高端食材的名气,普通人吃不起芙蓉斋,只能退而求其次,花十分之一的钱,就能享受百分百的高端食材,对大部人而言跟白捡似的,这样的便宜,没人不想占,所以她生意好也在情理之中。”“呵,呵哈哈哈,好一个情理之中,合着我辛辛苦苦把芙蓉斋做成全国知名,最后竟然成了她的对照组,打着和芙蓉斋一个供货商的旗号,赚的比我还多,别人借光多少还得凿两下墙壁,她这是纯纯的白嫖啊!”沈峰都快被锦宁的操作气得失心疯了。“瑞和轩是实打实的跟她有合作,白嫖也、也算不得。”沈峰冷哼一声,不想再继续这个扎心的话题,“还有多久才到?”助理看了眼导航,“再过三条街就到了。”锦宁刚打开卷帘门,排在前面的食客立马看到了她的新装备,纷纷好奇的猜测起来。“小老板,你该不会又上新品了吧,烤架直接变烤炉,这是要搞大阵仗啊!”“我斗胆一猜,会是烤乳猪吗?”“最好也是红山草猪,做烤肠和五花肉都那么绝,做成烤乳猪那不得香疯啦。”“啊啊啊,快点告诉我,就是烤乳猪。”肉食动物们开始蠢蠢欲动。锦宁笑着示意大家看价牌,“不是烤乳猪,是爆汁脆皮烤鸡。”众人纷纷看向价牌,288的定价,瞬间浇灭了他们的热情。这是第一款三位数标价的单品,虽然他们很清楚味道肯定差不了,但这价钱委实有点不讨喜。“288多大一只啊?”有人大着胆子问道。其余人也朝锦宁看过来。她从冷藏柜里拿出一只烤鸡,隔着展台向他们示意。“食材选自鸡龄6到8个月大的仔鸡,品种和鸡爪一样,纯绿色生态养殖,每天的活动量在10小时以上,肉质紧致有韧劲,鸡皮爽脆弹牙,秘制香料的腌制,让鸡肉入味的同时,还能锁水保鲜,哪怕经过高温烤制,也依然有充盈的汁水,所以叫爆汁脆皮烤鸡。”锦宁介绍时,就有食客在脑补她所描述的画面,当她说高温烤制依然汁水充盈时,情不自禁的想到了烤羊排。同样选自小羔羊,那柔嫩多汁的口感替换成鸡肉,味道一定不会差。“小老板,给我来一只烤鸡,我替大家尝个鲜。”“鸡皮看起来滑溜溜的,感觉比我的毛孔还细腻,这要是烤脆了,得多酥啊,我也来一只吧,用烤羊排、五花肉、鸡爪换一只烤鸡,肉更多,味道更香,不亏。”“小老板把不好吃的部位都去掉了,留下的都是厚厚的鸡腿和鸡翅根,一口下去一定很满足。”“全鸡被一分为二,肋骨部分一旦上架烤制,铁定外酥里脆,连骨头都能一并吃了,嘎嘣脆的口感简直是下酒神器,啊,不行了,也给我来一只。”“你们一个两个的都好会吃,说的我口水直流,不纠结了,我也要一只烤鸡。”“我也来一只吧,今天就不吃其他的了。”“好的,各位请稍等。”锦宁根据点单数把鸡放入烤炉,炭火在四周一起燃烧,发出红宝石般的光热时,食客们立马就闻到了被大火猛烤逼出的鸡肉香。随着温度的升高,鸡皮迅速脱水变干,瞬间被镀上一层浅金色,鸡肉内部被腌料锁住的水分开始往外浸染、凝结成水滴,黄橙橙的油脂裹着香喷喷的腌料,加上肌肉本身的鲜香,一齐朝众人的鼻尖涌入。鸡皮的油脂被炭火烤的滋啦作响,继而急速收缩,逐渐从浅金色变成蜜棕色,而鸡肉里的水分也在这一刻停止了外溢。当整只鸡通体被染成焦黄色,香味也在同一时刻登顶后,炭火熄灭,烤鸡出炉。早已口舌生津的食客们在烤鸡被拿出炉子的那一刻,用力深呼吸,汲取着空气浓郁的香味,肉香、焦香和炭烤香,每一个香味都叫人心驰神往。拿到烤鸡的第一时间,大家默契的抓住琵琶腿,左右一晃一扯再一挑,腿就被整个卸了下来。骨肉分离那一刻,汁水四溅,清凌凌的沿着他们举起的手,蜿蜒着往手掌下方流淌,所过之处全是扑鼻的肉香。食客们再也忍不住,张嘴咬了一大口,肉质紧实,带点韧劲,鸡皮酥脆带着糯,咀嚼间,肉汁顺着唇角滑落,描绘出一道亮晶晶的划痕。吃完了最厚实的肉,大家统一看向肉最少的胸骨,有心急的食客徒手往中间一掰两半。“咔嚓--”是骨头都被烤酥的破裂音,也是撬动其余看客神经和味蕾的催化剂,更是那个食客在嘴巴里奏响的美味前奏。随着他忘我且享受的咀嚼,嘎嘣脆的骨头在口腔里闷声作响,嘎吱嘎吱的脆响,听得周围的看客们口水四溢,吞咽声不绝于耳。偏偏他还要张嘴品评:“骨头又脆又酥,腌料也已经深入骨髓,每嚼一下,香味就浓郁一分,根本停不下来。”说完,抬手又是一通暴风吸入,风卷残云般急切又投入。一直观望的食客被这一幕惹急眼了,啊啊啊,丧尽天良啦!!!此时此刻,管你288还是388,炫就完了!随着新一轮烤鸡的上架,锦宁今日份的忙碌也正式拉开了帷幕。从头到尾目睹一波又一波的食客,边吃着爆汁脆皮烤鸡,边从身边经过,周光嘴巴里决堤的口水咽都咽不完。