美食小当家

第1323节(2 / 2)

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这话说得让人更是有些无力感,你这要是都没用的话,那我们成什么了,岂不是更不堪?

彭越倒是忽然想起了什么,然后马上追问道:“对了,我们去帮忙了你不是说要请我们吃饭吗?”

这个问题一问出来,立刻就被吴俊杰他们给鄙视了,这都什么时候了,还记得那顿吃的啊?

这帮忙的大礼如此丰厚,你竟然就想着吃的?

不过楚云风似乎还很认账,他很是认可地点了点头道:“说的是啊,这事儿我可一直都没忘的,不过呢?”

这话说半截就有些吊人胃口了,不过楚云风很快顿了顿便继续说道:“现在时间很紧张啊,我每天做几道菜给大家尝尝好吧。

正好大家也给我点评点评,这样行不行?”

这何止是行不行啊,简直是太行了啊!

彭越第一时间就拍掌道:“那就这么说定了,今晚做什么菜?”

呃~!

你们怎么都这么看着我?

特别是宋绍晨,看向彭越的时候眼神很是有些不善,其余人也是一脸鄙夷地看着他,就差没说他是个吃货了。

“行了,别惦记着吃的了,咱们赶紧开始吧,我倒是很想看看你用我的刀工究竟会有什么奥妙!”

被彭越给耽误了自己的学习时间,宋绍晨自然是有些不爽,不过楚云风却笑着先回复了彭越:“绣球乾贝的升级版,等给你们演示一遍了我就做!”

绣球乾贝?

彭越一听到这道菜的名字只有立刻就惊呼了一声,不过当大家再次对他露出了一个鄙夷的神色之后,被他的下一句话又给震撼到了,脸上转换为了极为吃惊的神色。

“这可是满汉全席的菜品啊,你啥时候学会的?”

果然是京城的厨师啊,耳濡目染之下肯定是有所了解的,所以一听这菜名便惊呼了起来。

“下午学会的,不过我觉得还有一点儿能够升级的潜力,正好一会儿你们帮我试一试。”

楚云风轻描淡写的话让彭越等人立刻就呆住了,特别是彭越的眼睛眨巴了两下,下句话堵在了嗓子眼儿,都不知道该怎么说了。

学会满汉全席的菜品就已经很牛了,听楚云风这口气似乎觉得这道菜仍是不够好,自己还要进行升级?

果然是个猛人啊,其他人要是学会这道菜就已经很满足了,而他却还不满足,这怎么不能够让宋绍晨他们震撼莫名呢?

想不出自己该说什么好了,彭越只能是竖起了个大拇指,随后摇了摇头,埋头继续回忆和练习刚才楚云风演示的手法。

宋绍晨终于是等到了,楚云风拿起大框里的食材也开始动手,刚一动手就彻底让宋绍晨动容了。

果然,这刀法、这刀法……

内心火热无比的宋绍晨更加快速地沉浸了下去,不到三分钟的时间,下一个就轮到任婷婷了。

同样是三分钟,又一个沉浸了下去,当最后轮到潘亮了之后,他总算是松了口气,终于轮到我了!

让大家都沉浸到学习之中后,楚云风很是满意地点了点头,这回自己的策略算是成功了,难就难在开头。

这七位之中可不乏心高气傲的主,要是不在一开始让他们拜服的话,后面他们学习的劲头儿肯定不会太高的。

而且还会对自己给他们设置的课程产生质疑,所以这第一课便是自己精心设计的,现在看起来效果还不错。

国际赛的危机楚云风一直不敢懈怠,肯定是会碰到许多复杂的问题,所以现在多一点准备的话,到时候应付起来便会更加容易一些。

马福那边还在打探着深层次的情报,也不知道最终能不能反馈一些有用的信息回来。

算了,不想了,先多一些准备再说!

楚云风摇了摇头,然后开始处理起了干贝,热水发泡了之后便放到蒸笼里面去蒸制了,还蒸了不少,看样子这升级的做法有些不简单啊?

随后楚云风便开始拿起其它的食材处理了起来,要是李老在场的话一定会发现,这些食材跟今天所学的菜品没有任何的关系。

那楚云风到底是在干什么呢?

所有人都不知道,楚云风今天的收获可是太大了,万老他们处理食材的手法以及制作菜品的思路给了自己极大的启发。

按照李老之前的预计是一样的,这对于川菜版的满汉全席的复原起到了很大的帮助。

而楚云风现在所做的就是试着还原一道川菜版的满汉全席菜式……

:升级宫廷菜

清汤鸽蛋燕窝!

这是一道川菜版满汉全席之中的菜品,根据李老的回忆,这道菜当时蓝师傅制作的时候,他根本就没有看到。

所以这道菜究竟是怎么做的,完全是没有任何的思路,不过好在李老当时看到过制作好的成品,具体是个什么模样也是回忆了好久。

不过这个模样在几十年之后再回忆,即便是有印象也很模糊了,李老告诉楚云风的原话是:“依稀记得这汤色雪白,鸽蛋沉浸在红润点缀之中。

燕窝丝丝晶莹,犹如雪地之中凝结的风雪精灵……”

当时听到了李老的回忆叙述,楚云风差点儿没直接吐槽了,这虽说是一道意境菜,可是这意境的想象太过于丰富了,对于实际操作上的难度会加大不少。

就拿这个汤色雪白来说吧,雪白色汤色怎么来弄呢?

换做平时的时候,这种雪白汤色很简单,那就是把鱼稍稍煎制一下,然后加入开水用大火熬制,很快就是一锅奶白的汤汁儿。