美食小当家

第915节(2 / 2)

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这叫做很有潜力的样子吗?

都“潜力”到国宴后厨来了,还是正式的厨师,年纪才20出头,这还真是“潜力非凡”啊!

这道百鸟朝凤可是集创意和手法于一体的极品菜式,特别是对于雕工的要求是相当高的,而且在美学上面也是需要很大的造诣。

这道菜品传承也有些年头了,到了现在估计也就自己会做了,再不传下去的话,搞不好就真的失传了。

可是以前自己也是做过的,可惜没有人能够学会啊,也不知道这楚云风真的能看一遍就能够学会吗?

万老心中也不太确定,不过并不妨碍他极力展示着这道菜品。

中间的那只凤凰,颜色金黄,高昂着高贵的头颅,一副享受百鸟朝拜的姿态,这是用一只母鸡做出来的,做法其实并不太复杂。

但是在它周边的那些百鸟,制作起来可就相当的费心思了,不仅用到了大虾、鱼肉、鸽蛋,还有胡萝卜、黄瓜皮等食材。

大虾的尾巴正好是被当做了百鸟的尾部的翅膀,看起来很是漂亮,身体部分是用鱼糁来制作的,并且起到了一个粘连的作用。

头是用鸽蛋制作的,斜刀切下之后便放在鱼糁的前面,在中间用小刀轻轻开个嘴,尖尖的黄瓜片插入其中,漂亮的小嘴儿就出来了。

黑色的豆子当做眼睛,更加凸显了一份明亮。

关键的来了,万老用老南瓜开始雕起了凤凰的尾巴和羽翼,那长长的细小分支自带一点儿抖动的效果,更是让人赏心悦目。

但最让人震撼的还是万老直接雕刻了一只凤凰出来,直接把它摆在了餐盘的最前面,然后再将这些雕刻好的羽翼全部给装上,好一只腾云驾雾、昂首高亢的祥瑞啊!

漂亮到了极致所带来的自然就是震撼了,楚云风也很是佩服万老的雕工,能够将一只凤凰给雕得如此栩栩如生,确实是让自己受益良多。

看到楚云风犹自沉浸在欣赏之中,万老得意地摸了摸胡须,这才开口说道:“多的话就不说了,李老头儿的面子我可是给足了啊。

这回去了之后可别说我老人家的坏话啊,嗯?”

嘶~!

正题来了啊!

楚云风这才真正明白了万老追过来的真实原因,感情是怕被李老嘲笑啊,不过自己本来就没有这个心思,这算不算是“因祸得福”呢?

知道万老很在意此事,所以楚云风也就连忙回道:“哪能呢,从见您第一面儿开始,您老就对我颇为关照,还特别嘱咐让我去后厨一观。

并且还跟赵天昊他们交流了一番厨艺,这份情谊我都记在心上的,哪能这么不懂事儿,随便嚼您的舌根子呢?”

楚云风这话说得是言真意切,而且很是有一种感激之情在其中,让万老都有些诧异了。

特别是他李代桃僵,把赵天昊主动邀请说成是自己安排的,这明显就是太照顾自己的面子了,孺子可教、孺子可教啊!

果然不枉费自己追来教他这么一道清宫秘藏的菜品,这也幸好自己是追来了,不然的话,还不知道老脸被丢到多远?

面对楚云风传递过来的“善意”,万老脸上露出了极其开心的笑容,乐呵呵地说道:“不错、不错,你这小家伙天赋很高,前途无量、前途无量啊!”

这个感慨绝对是有感而发,要不是自己追着这件事儿不放,哪里会了解到这小家伙的生猛,若不是亲眼所见,哪里会让人相信呢?

楚云风自然也很谦虚道:“过奖了,您老才是厨艺精湛,这雕工、这手法,简直就是让人崇拜啊!

这道菜品能尝尝吗?”

这一幅迫不及待的表情,更是让万老很是受用,抬手示意了一下,让楚云风直接把这三道菜给端过去,大家一起品尝。

这四道菜品摆放在了一起,自然是要被百鸟朝凤给抢了风头,其余两道菜品都没人理了,大家都将目光盯着这一道菜。

“万老啊,您可是有日子没做过这道菜了啊,手艺还是不减当年啊!”

这道菜的意境确实是太强大了,让人都舍不得将目光给移开,王部长回想起了当年第一次见到这道菜的场景,不禁有感而发。

“哈哈,一时技痒、一时技痒啊!”万老此时心里很开心,脸上笑个不停,“今天正好凑巧了,给大家加个餐,尝尝吧、尝尝吧!”

一时技痒?

王部长和余科长才不会相信呢?

这么晚了您老人家没事儿跑到这国宴后厨来,就是为了给大家加个餐的?

瞎子都看得出来是冲着楚云风而来的,这做菜的时候就只有他待在你身边,要说这之前没点儿什么事情,那不是当大家是傻子吗?

不过看破不说破,虽然都很好奇万老为什么会追楚云风追到这里来了,不过大家都是聪明人,没有谁会问出这个问题。

万老既然发话了,所以大家也都拿起了筷子,一人先夹了一只“小鸟”来尝尝味道。

这会儿可没人会客气,即便是刚才“隐身”的候会长,这会儿也立刻“现出原形”,下手比谁都要快。

楚云风虽然最后一个动筷子,但是并没有像其他人一样直接送进了嘴里,而是拿起来观赏了一番,这才品尝了起来。

鲜、嫩、爽、滑!

这四个字能够完美地诠释这小鸟造型的味道,而且鸽蛋和鱼糁以及虾肉融合在一起的香味儿,让人根本就停不下来。

不过等到楚云风还想再来一个的时候,盘子里面最后的一只小鸟被候会长给夹住了,一口就塞进了嘴里。

留意到了楚云风的目光,候会长还咧着嘴对他笑了一下!

看到候会长那得意的神情,楚云风微微摇了摇头,此时还不是贪嘴的时候,最关键的事情还得马上探寻一番。

那自然就是这道菜品的来历了,毕竟是这么精致无比的菜品,光是会做,不知道它背后的故事,这可不是楚云风的风格。

按照楚云风的格言来说,还需要赋予这道菜的灵魂,不然没有成就感!