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砂锅盖没有盖严, 特意留出一条缝,白色雾气不断冒出来,满屋飘香。
雪娘散着一头湿发进来, 动动鼻子:“好香的味道, 在别处都没闻过, 这里头是煮的什么?”
“怎么不把头发烘干就出来了?”徐桃刚洗好菜, 瞧见雪娘的模样,忙拉着她到了炉灶边,“这么冷的天, 就这样湿着发在外头走, 若是着凉了, 我瞧你怎么办?还不快来暖暖?”
付洛瑶正在揉面,闻言赞同道:“正是。前儿个我嫌麻烦, 也这样出去。不过一刻钟, 我觉得头上都要结冰了。”
“哪那么夸张?这还没落雪呢。”雪娘坐在灶前的小杌子上, 只觉得浑身暖融融的,用手指梳理着头发,“我这不是想过来帮帮忙,不好意思吃现成吗?”
“雪娘你动作这么快?”门口又传来了霜娘的声音。
谢菱笑着将她也拉过来:“又来一个不烘干头发的。”
徐桃又拿来一个小杌子, 把她也按着坐下:“行了,往后你们就是想吃现成的都没有, 今日是为了给你们庆贺, 且就饶了你们。你们的任务,就是在我们开席前,把自己打扮的漂漂亮亮的。”
雪娘笑着拨弄头发:“这有何难?”
徐桃往锅里倒了油, 手中把玩着勺子:“我们这席最多两刻钟就全好了, 留给你们的时间可不多了。”
霜娘也将头发拨弄到身前, 对准炉膛:“放心,必定完成任务。”
其实厨房里面油烟大,对刚沐浴完的两人来说,着实不是个好来处。但是,两个人坐在堂屋里,总觉得空落落的。厨房里切菜声、炒菜声、水沸腾声还有人的交谈声,交织融合成一片,这样嘈杂的环境,反倒让她们觉得踏实。
这还是她们第一次正儿八经地看徐桃她们做菜。只见徐桃手上仿佛有眼睛似的,一边跟付洛瑶她们说话,手上的大勺子一边在各个碗中飞快舀起什么,还没看清就放进锅里了。
随着她的动作,香气慢慢腾起,越来越浓郁。尤其是当她颠起锅的时候,那腾起的火焰,映得她的脸越发明亮。明明是朴素的模样,却比她们见过的任何女子都要鲜活。
徐桃炒完一道菜,拿盘子的时候察觉到两人的目光,笑着问道:“看着我作甚?”
雪娘摇摇头:“没有,就是觉得,今日总算能够放开吃一顿,不用想着什么时候关坊门,不用急急忙忙地赶回去,真好。”
徐桃两勺便将菜盛好:“这倒是真的,今日,你们可要使劲吃。”
两刻钟后,诚如徐桃所言,所有的菜已然上桌。雪娘和霜娘的头发也烤干了,只随意挽了个髻。五人不分主次,在圆桌边团团坐下。
“今日为雪娘……不对,阿云和……”徐桃看向霜娘。霜娘笑道:“我本姓颜,名雨霏。”徐桃点头,接了下去:“阿云和阿雨接风洗尘,本应备下美酒,只是酒伤身,我便煮了一个新的饮子来代酒,诸位尝尝?”
付洛瑶低头一看,双眸一亮:“我想这口奶茶想了好久。”谢菱也忙不迭地点头。
奶茶?雪娘,不,恢复了原名的云娘先端起碗仔细看了一眼。这奶茶没有奶那般白,仿佛在其中加了些灰色。凑近一闻,有一股甜香。
她轻喝了一口,入口暖暖的,奶的滋味与茶的滋味融合在一处,一点儿也不腥气,而是甜滋滋的。
“咦,这下面还有什么?”付洛瑶眼尖发现下面还有东西,忙拿起小勺在碗底一舀,舀起了一颗白色的小圆子。
小圆子十分有嚼劲,又香又甜的,是她吃到过的滋味。付洛瑶吃完一颗才道:“这是用芋头做的?”
“果是练出来了,这都能尝出来了。”徐桃舀起一勺,里面是一黑一白两种小圆子,“再尝尝这黑色小圆子?”
颜雨霏咬了一口,黑色小圆子比白色小圆子还要筋道,更加地糯,而且里面有浓浓的甜香,却吃不出到底是什么做的。颜雨霏立刻想到了关键:“徐娘子,这奶茶的方子……”
“今日我把奶茶做出来,就是让你们试试的。”徐桃眉眼带笑,“看来,我这个王婆卖的瓜还不错。纸笔都备下了,等会儿就可以签!”
这话一出,桌上一滞,随即迸发出一阵笑声。付洛瑶笑得前仰后合:“行了行了,生意经等会儿再说,咱们先吃饭吧。来,快喝完汤,这可是你们上回见到那只鸡,特意喂到今儿个,就等着你们呢!”
“哦?那我可得尝尝!”云娘忙盛了一碗汤,先闻了一息,嘴角上扬,“方才我进厨房时闻到的就是这个味道!”说着,她用勺子舀起一勺,吹了吹,入口时眼睛都亮了:“好鲜美的鸡汤!”
“这里面还有什么?”颜雨霏舀起一勺,看到有一种食材是卷曲的白须模样,凑近闻了闻,“这滋味是,海货?”
徐桃点头:“是,我放了墨鱼一起炖。墨鱼是海里的一种动物,有一个头,很多的足,这个须就是它的足。”
颜雨霏咬了一口。牙齿首先感觉到了厚实柔韧,这墨鱼肉竟如此有嚼劲。肉里面的汁溢了出来,除了海本身的鲜味之外,还有鸡汤的鲜美。本身鸡的做法就是以鲜为主,如今再加上海货的鲜,越发让人欲罢不能。
“我炖了一大锅汤。这汤若是没喝完,明早正好拿来煮拉面。要那种最细的,最是入味。”徐桃喝着汤,就把明早的朝食给定了下来。
云娘一抿翅尖,就剩两根光秃秃的骨头:“太好了。之前只能把面食带回去让人做,从未亲口吃过你们做的面食。如今,总算是能够想吃什么吃什么了。”
付洛瑶将一盘菜放到云娘和颜雨霏面前:“那就多吃些。来,这是我们复选那日阿桃做的菜,叫做麻婆豆腐。今早她一大早就去买牛肉了,跑遍了整个永宁坊,买了巴掌那么大一块。那日可没有她亲手做的酱,今日这个可比复选那日的做法还正宗。”
谢菱适时递上了米饭:“这个,下饭最好吃。”
麻婆豆腐是最后做好的,还滚烫着。云娘和颜雨霏两人边嘶气边吃,手中筷子不停:“这个也太好吃了,怎么能有这么好吃的菜?”
“再来尝尝这个金沙排骨,是先炸了之后再用咸蛋黄做的。”徐桃给她们一人夹了一根排骨。
排骨表面金灿灿的,一看就让人直流口水。两人徒手拿起,外层的咸蛋黄沙沙的,咬一口,外焦里嫩,肉汁都被锁在了里头,滋味绝了。
四喜丸子做了五个,变成了五福丸子,一人一个,先炸过再烧的,那叫一个美味。鸡胸脯上的肉剔了下来,做成了宫保鸡丁,嫩滑香甜。秋葵切成两半,用酱油等调味拌着吃,外皮微粘,里头的小颗粒仿佛珍珠一样爆汁。再清炒了一个茼蒿,里面放了几颗豆豉,清清爽爽的十分鲜嫩。
云娘和颜雨霏两人吃了个肚圆,看到徐桃又端着托盘进来,云娘忙摆手:“不行了,我实在是吃不下了。”
“这样吗?”徐桃将托盘放下,端起一盅,那阿洛你多吃一盅这双皮奶吧。”
“双皮奶!”云娘立刻坐直了身子,“扶我起来,我还能吃!”
在场的人都笑了。徐桃把那盅放到云娘面前:“慢慢吃,能吃多少就多少,莫要强求。”
几人都拿起小勺子尝了尝。颜雨霏吃了一口,笑道:“我总算是知道为何她对这双皮奶如此念念不忘了,这东西好吃又好看,配这样的白瓷杯正好。”
徐桃端起一盅坐下来:“我正想和你们说这事。碗碟之类的,你们可订了?”
云娘打了个嗝,摇摇头:“还没呢!正想问问你可有什么主意。”
“我倒是有个想法。”徐桃托腮道,“你们这饮子甜点,面向的就是有些闲钱的客户,就如同这菜品名一样,风气就是追求一个雅。所以,我这一盅,粗看尚可,细看却不够雅。”
众人端详着那白瓷,胎薄色匀,已算是平民里不错的用具了,这还不够雅吗?谢菱左右看了看,忽然想起徐桃做饭的场景,试探着说道:“阿桃,你说的,不是这瓷盅,而是,摆盘?”