穿越古代开美食街

第13节(1 / 2)

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他倒是要看看,让老王成天吹牛皮的手艺,到底怎么个好法!

都是街坊,罗老太一家倒是不排斥和王大叔还有木匠一桌吃饭,王大叔和木匠还高兴多个男的一起陪酒。

除了王大叔和木匠之外,木匠还有两个小徒弟,现在还在雇主家收拾,等到那边弄好了,就会赶过来,这么一算的话,就要多加上四个人一起吃饭。

馥娘掐指一算她刚刚下下去的米就不够吃的了,可锅里已经煮上了,现在再加新米进去,就要落个半生不熟了。

王大叔和木匠也是上年纪的人了,自然看得懂馥娘在为难什么,临时来人家里吃饭,就是怕主家的粮不够。

木匠当即开口:“我那两个徒弟,你不用管他们的饭,干完活,我给他们几个铜子,让他们去路边买碗馄饨吃就行了,这俩小子成天闹着说街头那家肉混沌香的很,这次可算如他们的愿了!”

“这怎么行!”馥娘听他这么说,心里一下就过意不去了,人家上门来给她干活,还是不收钱的,她难道连饭都不给人家吃饱吗?

“我多炒几个菜,再烙几张饼,馅饼他们都会吃的吧!有没有什么忌口?”馥娘挽起袖子,这是准备大干一场的架势。

罗老太和卢大姐也在一旁帮腔,“就是,都让人来了家里了,怎么能让空着肚子出去。”说着话,就互相帮忙系上围裙,她们都不把自己当外人,已经打算帮忙择菜做饭了。

第二十餐饭

罗老太挽起袖子:“再焖一锅饭吧!大家分着吃,等第一锅饭吃饭,第二锅也差不多了!”

“是这个理。”馥娘和卢大姐都在一旁点点头,不愧是年长的老人,家有一老,如有一宝。

木匠还有些不好意思,虽然说是过来帮馥娘的忙,但吃饭确实是他和老王没有提前打招呼,还是四个大老爷们空着个爪子就来吃了。

王大叔可不管这些,他和馥娘家里亲近,从小也是看馥娘和自己亲闺女一般长起来的,自诩这个时候在宋家,宋兆巍不在的时候,他也算半个主人,拉着木匠就往出走。

“这厨房地,让给她们女人家,我们又不会做菜,杵在哪里当两根木棍,烧火她们都还嫌我们木讷呢!”

有王大叔给递台阶,木匠这才从善如流出去,他也是个上道的。

“走,带我去看看,这家的院子门破成什么样了,我喊徒弟来修都不行,还非得我这个老师傅上场!”木匠这话也有些给自己找补的意思。

哎!可不是我木匠非要来的,我说了可以叫徒弟来修,不过人家老王非拉着我来,说非我不可嘛!

院子做饭的人听了这话,也是相视一笑。

王大叔拉着木匠去隔壁院子修门,豆腐坊这边都是女人,罗老二待着没意思,也跟过去隔壁了,虽然没有那个木匠手艺能帮着打下手,但递个刀,送块木头的力气还是有的。

宋家豆腐坊,馥娘看了一眼原先准备好的菜品,这人一下多来四个,还是四个大老爷们,这菜一下就不够了,她得推翻重新列一张菜单。

招手喊来湘榆,后者正吃完馥娘给的半块甜麦饼,还在嗦手指回味那喷香的芝麻加白糖的味道。

不过见到馥娘姐姐叫自己,湘榆赶忙把小手一收,她就像只收到主人召唤的小狗儿,眼睛都是亮的,抖着身上的毛,一颠一颠就欢快朝着她的馥娘姐姐跑去。

“馥娘姐姐!”湘榆做出,我随时等候馥娘姐姐差遣的表现。

馥娘弯腰凑近了她:“去肉铺看看,有排骨最好了,没有的话就买块肉,实在没有,就看肉铺有什么,再去打二斤酒,东西太多别自己拎着回来,你和肉铺的春红姐说一身,她会帮你送过来的,知道了吗?”

并不算细嫩的手摸了摸湘榆的脸颊,馥娘姐姐的衣袖还带着早上做的鸡蛋糕的香气,湘榆很喜欢馥娘这样摸她,关心她,就好像她遥远记忆里的娘亲一般。

湘榆领了银子一蹦一跳跑了,后脚卢大姐拎着水缸里一条活蹦乱跳的鲈鱼来问馥娘。

“好久没见过这么肥的鲈鱼了,怎么吃?”

馥娘用襻膊收紧袖子,接过卢大姐手里的鲈鱼,利索用刀背拍晕了这条一看就十分肥美的大鱼。

“清蒸吧!我来杀,晚上给你们看个不一样的!”

罗老太正在收拾菜,听到馥娘话,笑道:“还得是馥娘会吃,这么好的鲈鱼,可不是就要清蒸着吃味道才鲜美!”

既然馥娘接手杀鱼,卢大姐也乐得不让鱼味腥了手,自去处理别的厨房活计了。

不过等到馥娘正式开始处理那条又肥又大的鲈鱼的时候,卢大姐只不过抬头看了几眼,就不由自主的被馥娘如行云流水一般的杀鱼手法吸引了所有的目光。

卢大姐只觉自己不过低头挑了几根烂菜叶的功夫,再抬头馥娘已经把鱼整治干净了,鱼肠这些都扔到院外给野猫叼走吃了,她那双修长白皙得不像干活人的手拎着那条大肥鱼,往水里一泡一冲,鱼肉上的血丝都冲洗得干干净净。

她手拿大刀,利索一刀砍下鱼头。

卢大姐上下打量了一番馥娘那纤瘦成一片的肩膀,和瞧着还没有她手腕子粗的胳膊,她都怕这丫头拎个刀把自己的手折了,没想到做活那么利索,那鱼头卢大姐自忖她也不一定能一刀就剁下。

可馥娘没留给她多思考的时间,那边她已经开始进行下一步了。

提刀沿着鱼的脊背处,一刀接着一刀切下去,卢大姐还未反应过来,馥娘已经刀若翻花,切好了这一整条鱼。

她忍不住凑过去一瞧,鱼肉被片的不薄不厚,也不知道是怎么切的鱼腹还没有切断,一整条鱼此刻盘起散在案板上,瞧着就和花一般。

“馥娘好刀工!”卢大姐惊叹了,平时就知道馥娘厨艺好,那也是因为经常吃她送的饭菜,知道她做饭滋味好,没想到这刀工也堪比酒楼大厨!

可笑她刚才还想帮着收拾鱼,怕馥娘这么一个干干净净的小姑娘,弄不好这腥气的东西,现在看来,别说和馥娘比了,她们平日做的那些可真只能说为了果腹,让人活着不死罢了!

馥娘听见卢大姐夸自己,抬头腼腆笑笑,卢大姐是家中独女,小时候也被阿爹抱在膝上读过几册书,这会儿她总算知道什么叫书里写的美人沉鱼落雁、闭月羞花了!

这人比人真的要气死,做饭手艺不如馥娘就算了,卢大姐自己心里算算,就算再倒过去二十年,她这张脸回到青春美貌,也比不过馥娘抬头这一笑。

卢大姐思维发散,肚子里骂了一句这附近有儿子的人家没眼光:馥娘这样好的姑娘,一个个听见她小小没了娘,嘴上说心疼,实际没一个敢上门提亲的!

这会儿功夫,馥娘已经把处理好的鱼肉投进了盆里,些许料酒,一匙盐,切几片姜片,几段葱段拌匀腌制。

腌制的时间也不用十分长,馥娘鱼片切的不算厚,几分钟就足够鱼肉入味了,时间过长做出来成品反倒咸味过分,鲜味不足了。

把入味的鱼片呈扇形围着鱼头摆盘,方才一起腌制的姜片、葱段捞出,也码在上面,然后就可以上蒸笼蒸了。

蒸鲈鱼的这段时间,馥娘起锅开始做配菜和浇汁。