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霍格沃茨还是有养殖业的，不过规模特别小。
准确的来说，其实就是猎场看守鲁伯·海格，以及担任神奇动物保护课教授的凯特尔伯恩，在禁林附近饲养的一些小型动物，比如鸡、雪貂、老鼠、兔子——数量并不算太多，主要是用来喂养神奇动物。
这一点还是艾琳娜再三追问之后，才从家养小精灵伯利口中获取到的重要信息。
毕竟，对于霍格沃茨厨房而言，海格他们所饲养的规模还是太小了一点，根本没办法作为学校一日三餐的稳定肉食来源，学生们日常的蛋白质补充，主要还是依靠霍格沃茨从非魔法界中进口的各种家禽和牲畜。
“毫无疑问，我也算是半只神奇动物吖！”
作为一只混血媚娃，在得知了海格他们饲养那些小动物的用途之后，艾琳娜毫不犹豫地将那些小动物打上了“食物储备”的标签——虽然不能用来投喂全校师生，但是给她平时用来打打牙祭，于情于理显然都是没有任何毛病的。
而一听到艾琳娜能够做出一些好吃的新菜品，盖勒特·格林德沃也是动力十足，主动帮艾琳娜弄来了两只又肥又大的苏赛斯鸡，送到了霍格沃茨厨房之中。
至于偷鸡贼的这口黑锅，自然是扣在了那些生活在霍格沃茨禁林里的狐狸或者是吸血怪们身上，以格林德沃高超的魔法能力，想要伪造一些痕迹实在是太简单了。
不得不说，相比起单纯的杀伤力和破坏力而言，这个世界的魔法在日常生活中所提供的便利远远要让人满意得多，尤其是在烹饪领域更是体现得淋漓尽致。
叫花鸡说好做也不好做，想要味道好的话，还是得花一番功夫的。
如果说真的傻乎乎的按照武侠小说里面的的方法来料理，且不说会浪费掉多少宝贵的可食用部分，味道也绝对非常的糟糕——无论是食材处理、腌制、烹饪手法，都是相当考验厨师手艺和经验的地方。
“爷爷，帮忙把这两只鸡安乐死一下吧，就是阿瓦达。”
“阿瓦达啃大瓜！（avada kedavra）”
盖勒特·格林德沃扬了扬眉毛，倒也没有推辞，直接干净利落地念出了咒语。
只不过，在此之前他从来没有想过，这么多年之后，他再一次使用阿瓦达索命咒的对象，居然是两只瑟瑟发抖的苏格兰胖鸡。
而最让他在意的是，艾琳娜在面对阿瓦达索命咒时，那种淡然态度——很少有人能这么平静看待死咒，更不用说异想天开地想要将它用在厨房之中。
这孩子……是一个天生的魔王啊。
“这样就可以了。”
艾琳娜感激地说道，倒提起失去灵魂的胖鸡，手起刀落，熟练地在鸡头下方一点的位置切开一道小口，将鸡血在早已准备好的小碗之中放干净。
出于卫生考虑，艾琳娜将鸡血放干之后，还特地把鸡脖子附近的胸腺和鸡毛全部都清理干净，鸡肚子里的内脏也掏的一干二净——然后在格林德沃格外复杂的眼神中，洗剥干净，郑重其事地放在了一旁。
要知道，鸡杂和鸡血可都是人间美味，直接丢掉未免太可惜了。
虽然叫花鸡的做法非常多，但是艾琳娜这一次选择的还是比较原始简单的那种，所以涉及到的原料也不多，最后选择往鸡肚子里塞香菇和各种菌类。
而为了能更加入味，最后在光秃秃的胖鸡周围抹上了一层细盐和一层薄薄的油脂。
最原汁原味的叫花鸡是需要用新鲜的荷叶来包裹的，不过地处于苏格兰高地的霍格沃茨自然暂时找不到这种原材料，只得用菜园里面的阔叶卷心菜稍微代替一下了。