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折冲府需要在百姓农闲的时候组织军事训练，朝廷需要兵员的时候，折冲府就要拿着兵册抽调府兵完成军事任务。
府兵制度鼎盛的时候，折冲都尉是一个州郡重要的职位，相当于这个地区军事长官。
而折冲都尉只负责征兵和日常军事训练，却没有带兵打仗的权力，这又保证了唐初军权和民政权力的分离。
不过从高宗期间府兵制度已经开始败坏，而与之相应的折冲都尉这个职位也日渐的边缘化。
到了上皇时期，甚至已经不再任命转职的折冲府都尉了，而是直接让本地县令兼任。
杜甫被贬到武威城折冲府都尉，按照规定贬官的官员可不是旅游，唐代官员被贬上任有明确的时间要求。
贬官是朝廷的惩罚，唯一值得幸运的地方，是这两个公差算是杜甫的粉丝，这一路上对杜甫非常友好。
只不过如果不能按时抵达武威，杜甫和公差都要知罪。
所以三人一路北上，总算是抵达了金城。
金城就是如今的甘肃省会兰州市，史书上记载：
汉昭帝始元六年（公元前81年），以边寨阔远、取天水、陇西、张掖郡各二县，置金城郡（后增至十三县），治所允吾。隋开皇初，置兰州总管府，至此，兰州之名，始见于史册。
如今金城是兰州的治所，下辖十三县，是陇西地区最重要的城市。
差人拿着公文，总算是在天黑之前进了城。
因为杜甫是贬谪，所以驿馆的小吏也不待见他，将他安排在马厩边上的房间里。
不过花白胡子的杜甫也不恼，这一路上的白眼受的多了，他早就已经习惯了。
不一会儿，姓吴的公差走进房间。
“都尉，来尝尝这个！”
这两个都尉敬重杜甫，他们知道杜甫家贫，一路上自己掏钱买了不少吃的给杜甫。
杜甫对两人也是十分的感激，可是被押解的犯官吃官差请的东西，杜甫的脸皮薄，也有点不好意思。
所以每次官差喊着吃东西，杜甫都装作读书没看见。
但是这一次杜甫闻到了浓浓的奶香味，他抬起头看到这个官差正在用热水冲泡着什么。
浓浓的奶香味过后，就是茶的香气，刚刚喝了一碗稀粥的杜甫也受不了了，他站起来走到桌子前。
“这是何物？怎么这么香？”
吴姓官差笑着说道：“都尉，这东西叫做奶茶，听说是从武威城传到金城的食物，现在金城很流行这种饮品。”
“这是饮品？”
吴姓官差点头说道：“都尉请看。”
杜甫接过了一个纸包裹的东西，一块方方正正的白色酥块下方是墨绿色的茶饼，这个大块的东西被掰开了一个角落，应该就是被吴姓官差刚刚冲调了。
“这是奶酥？”
奶酥制品早就已经有了，当年京师还未陷落的时候，杜甫就写过一首诗。