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“我替老板来录节目的。”包西西一脸诚恳，“我也只是个平平无奇的打工人。现在，开始你们的表……你们的比赛！”
初赛，是基本功大赛。
各行各业都有基本功, 中式面点自然也不例外。包西西没想到，中式面点要考核的基本功还挺多。
包西西还顺便知道了黄师傅为什么海选被淘汰了——她休息的那两天里，这里的海选赛竟然还举行了线上答题考试，白案师傅们得做一堆题通过才行。黄师傅这么大岁数, 也懒得背题库, 这才还没到基本功就淘汰了。
“先是刀功, 再是捏法，最后是开酥。”大评委是一个慈眉善目, 胡子留的老长的老头，姓胡，听说是个大美食家，也算这次的特邀嘉宾了, 自称胡老头, 很是亲切，有点像个老顽童。
初赛一共有36个人，6人一横排，一共6排。
5位评委要给36人轮流打分，写工作量, 也不小。
其实是6位评委，不过包西西自动自觉把自己移除出去。也就是在这里，她撞上了学生党——没想到他们是作为团体参赛的。
也是，这几年国家大力发展职业教育，但有时这种中式面点还是讲究一些天赋和传承。这次新中方能以集体来参赛, 背后也有政府的示意——
对于孩子们来说:去吧, 抱上哪个的大腿, 都够你们吃了；
对于那些老师傅来说:看看，我专业培养出来的徒弟也不差, 赶紧把你看家本事拿出来，去学校教教，不要藏着掖着了！
36席选手有男有女，年龄岁数相差很大。不过最让包西西印象深刻的，是一对年仅18的龙凤胎，姐弟两长得其实并不像，但是感觉背后家庭很专业，和胡老头很熟悉的样子。
“吴茹、吴意，”胡老头摸摸胡子，乐呵呵地问，“这次你们拆伙啦？”
吴意的小脸崩得紧紧的:“我们认识吗？”
胡老头一愣，又笑了笑:“不认识不认识。”
吴茹把白眼翻得直冲天，她最烦这个弟弟的得了便宜还卖乖，本来两人就和胡老头认识，怎么这时候才想起来避嫌呢？多此一举。因此她大咧咧地说道:“老头，你最好给他多扣点，让他清清白白。”
要她说，这次进面点大赛的，来来回回也就这些人，谁不脸熟谁啊？几个选手和评委不认识的。傻弟弟还用得着在这里标榜自己高风亮节呢？
哦，除了那群傻乎乎的学生们，像一个个傻狍子，毫无危机意识，还探着脑袋往自己这边瞧，一副看热闹的样子。
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